PFAS: Ewigkeitschemikalien in Lebensmitteln und Umwelt

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) widmet sich intensiv der Problematik von PFAS (per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen), die in der Natur nicht abbaubar sind und sich über die Nahrungskette im menschlichen Körper anreichern. Besonders über tierische Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und…
